Actividad que fue dirigida a usuarios adultos mayores cuidadores de niños de la comuna, estuvo enmarcada en el Programa Promoción de la Salud municipal.
El objetivo del taller fue concientizar y enseñar de manera práctica a los participantes (adultos mayores cuidadores de niños) la trascendencia que tiene desde la primera infancia alimentarse de forma saludable, así se generan factores protectores que previenen consecuencias negativas para la salud por la malnutrición por exceso.
Para la nutricionista Camila Madrid, encargada del Programa Promoción de la Salud local lo más relevante del evento fue “el empoderamiento que adquirieron los participantes en el área de alimentación saludable gracias a la intervención práctica que ejecutó la chef Ingrid Mejías, en donde tras lo aprendido se reflejaron los conocimientos en las preparaciones de recetas saludables desarrolladas por ellos mismos y que fueron presentadas en la última sesión de este taller.”
Respecto a la continuidad del taller, la profesional señaló que “esperemos que se sigan efectuando este tipo de acciones los siguientes años y así obtener material que pueda ser difundido, tanto en los controles de salud, como en eventos deportivos y/o recreativos. Para ello, se elaborará un recetario con nombre de autor, donde estarán descritas todas las preparaciones realizadas por los adultos mayores que participaron en este taller.”
Finalmente, la encargada comunal del Programa Promoción entregó un mensaje a la comunidad, diciendo que “una alimentación equilibrada es un factor protector para la salud que tiene por objetivo contribuir a mantener un peso saludable y con ello, prevenir el desarrollo de enfermedades crónicas, tales como diabetes, hipertensión, dislipidemia (colesterol alto), infartos, accidentes cerebrovasculares, problemas renales, alzheimer y diversos tipos de cáncer. Actualmente, los índices de malnutrición por exceso son elevados, lo que pone en riesgo la salud de nuestros niños
