El Mercado Mayorista Lo Valledor recibirá en vez inédita a los delegados de los Bancos de Alimentos de América Latina y el Caribe, que celebrarán su Primer Encuentro Internacional.
La jornada, organizada por el Gobierno Regional Metropolitano, la Municipalidad de Cerro Navia y la Fundación Banco de Alimentos Lo Valledor, contará con la participación de expertos en seguridad alimentaria, economía circular y gestión de residuos.
En este contexto, la Universidad Bernardo O’Higgins, que colabora con investigaciones en gestión de alimentos junto al Mercado Mayorista Lo Valledor, presentará el proyecto SOPA. Iniciativa que consiste en la elaboración de distintos formatos de alimentos obtenidos a partir de procesamientos de excedentes en la comercialización de productos hortícolas.
Este importante hito tendrá la distinguida presencia de autoridades, tales como el Gobernador de Santiago, Claudio Orrego; el alcalde de Cerro Navia, Mauro Tamayo y el Gerente General del Mercado Mayorista Lo Valledor, Marcelo de Moras.
